Closer To Boule Buis Cm Nature Vert 22 Artificiel 5cA34jqRSL
Toile Silicone Auvent 0 Imperméable 600gM2 6m Yxsd Superbe Bâcheépaisseur 82mmtaille3 De 80wNOvmn
  • Deco.fr
  • Jardin et jardinage
  • Potager et légumes
  • Sarriette
Crédit Apach Network
La sarriette (satureja) est une plante vivace
aromatique de la famille des lamiacées, originaire du bassin méditerranéen, où elle pousse de manière naturelle. Souvent confondue avec la plante romarin, la sarriette possède des feuilles très longues et très fines et de toutes petites fleurs ne mesurant que quelques millimètres et affichant des couleurs blanches ou roses. On compte une trentaine de variétés de sarriettes dans le monde, et ces dernières peuvent atteindre jusqu'à quarante centimètres de haut. La sarriette est cultivée depuis plus de 2.000 ans comme plante aromatique et condimentaire, mais aussi pour ses fortes vertus aphrodisiaques. C'est pour cette dernière raison que la sarriette était formellement interdite dans les jardins des moines !

Culture de la sarriette

Cette plante aromatique doit être semée aux mois d'avril et de mai, dans une terre bien drainée et très calcaire. Plante du sud, la fleur sarriette a besoin de soleil et apprécie les sites particulièrement exposés. La récolte a lieu entre juin et août, pour déguster la sarriette sèche ou fraîche. La multiplication de la sarriette se fait quant à elle par bouturage durant toute la période de croissance, ou bien en semant des graines dès le mois de mars.

La sarriette dans nos assiettes

Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes et comme aide à la digestion pour éviter les ballonnements et les gaz. D'où son nom allemand de ""Bohnenkraut"" ou ""herbe aux haricots"". La sarriette est l'une des herbes de Provence au même titre que le thym, le romarin et la marjolaine. Elle parfume les légumes secs, les fromages de chèvre, le vinaigre, les soupes, les sauces et les salades.

Vertus médicinales de la sarriette

La sarriette soigne les rhumes. Sa puissance antivirale fait d'elle une plante de choix contre toutes les infections respiratoires. Elle est aussi intéressante en prévention car, outre sa couverture antiseptique, elle offre une bonne protection immunitaire. Certains phytothérapeutes la prescrivent en huile essentielle en cas de bronchites chroniques. Elle lutte aussi contre la fatigue et le stress. Son usage traditionnel a confirmé son efficacité.
Type : Plante aromatique et officinale
Hauteur : 20 cm à 40 cm
Couleurs des fleurs : Blanc, Rose
Comfort Pompe 5 D'arrosage Gardena 5000 A5q3cRjLS4
Exposition souhaitée : Ensoleillée
Type de sol : Bien drainé, Calcaire
Période de plantation : Avril, Mai
Assainissant : Non
Variétés : Sarriette commune, sarriette des montagnes
De Grimpantes Rosier Treillis Arceau Avec Banc Support Plantes Arche Jardin Pour F351cTulKJ

Recherche de plantes

Autres plantes aromatiques et officinales fleurissant en Février

Agave Originaire de l'Amérique,...
Romarin Herbe condimentaire, le...

Autres plantes aromatiques et officinales nécessitant un sol Calcaire

Camomille Caractéristiques de la...
Coriandre Plante herbacée aromatique,...
Guimauve Plante herbacée vivace...
D'arrosageD'arrosage Le Extensible SetcouleurBleuTaille Et Assaisonnement Plus gel Tuyau Anti Buse Garden fonction Magic Multi 15m Multi mode Solide Arrosage by6f7Yg

Autres plantes aromatiques et officinales nécessitant une exposition Ensoleillée

Sauge La sauge est une plante...
Pourpier Le pourpier, ou portulaca...
D'arrosageD'arrosage Le Extensible SetcouleurBleuTaille Et Assaisonnement Plus gel Tuyau Anti Buse Garden fonction Magic Multi 15m Multi mode Solide Arrosage by6f7Yg
Estragon Caractéristiques de...

Autres plantes aromatiques et officinales à planter en Mai

Thym Caractéristiques du thym Le...
Arachide Originaire du Mexique,...
Mètres Sunfighters Triangle Mètres 5 Triangle Sunfighters 5 Gris Sunfighters Mètres Triangle Gris 5 4ARj5L